공주교육지원청(교육장 구기남)은 지난 2일 관내 영양교사·영양사 55명을대상으로 함께 상생하고 함께 성장하는 연수를 실시했다.

연수는 청렴, 식중독 예방, 식생활 교육, 상호 자문 상담 사전협의 시간으로 진행했으며, 채식ㆍ환경교육 조민주 전문 강사의 교육을 통해 비건 채식과 잔반 저감 등 급식 현장에서 접목할 수 있도록 했다.

사회구조 변화에 따른 식단변화, 대체 가공식품 이용 확대 등 식생활 전환의 시대 급식 업무담당자의 전문성 신장 기회를 제공하는 데 중점을 뒀다.

최충식 교육과장은 “이번 연수를 통해 함께 성장하고 변화하는 미래 급식환경에 발 빠르게 대응하고, 급식 구성원 간에 소통과 협업으로 건강하고 안전한 급식 운영 관리를 부탁드린다”라고 당부했다