당진소방서(서장 유현근)는화재가 빈번하게 발생하는 겨울철을 맞아 겨울철 소방안전대책의 일환으로 음식점 주방 화재에 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

음식점 주방 화재는 음식 조리 시 사용하는 불씨가 후드와 덕트에 조리 중 발생한 기름 찌꺼기가 쌓인 곳에 튀어 화재가 발생하는 경우가 많으며, 화재가 급속도로 번져 자칫 대형화재로 번질 수도 있다.

음식점화재를 예방하려면 ▲배기 덕트를 0.5mm이상 강판 등 불연재료로 설치 ▲동·식물 기름 제거 가능한 필터 설치 ▲후드 및 배기 덕트 기름 찌꺼기 정기적 청소 ▲주방용 자동소화장치 설치 및 K급소화기 비치 등이다.

박영복 예방총괄팀장은 “후드나 덕트에 쌓인 기름으로 인한 화재의 경우 확산 속도가 빨라 대형화재로 번질 가능성이 높다”며 “주기적인 청소와 K급 소화기 비치 등을 통해 미리 예방하시길 바란다”고 전했다.